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《餐饮经理人》2008年第11期A面目录
战  略  Strategy
P01  不按常理出牌
         打仗不一定按兵书来，有时候不按照常理出牌．也能出
奇制胜。以外行人的眼光跳出来审视市场和顾客，以第三只
眼睛看餐饮，也许会有不同的发现。杭州外婆家别具一格的。
营销方式引起大家的关注。
P36  半份菜让小店人气陡涨
         浙江绍兴寻宝记老板张亮实行了一个营销法宝：顾客
 
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《餐饮经理人》具有以下八大看点
1. 对实战管理最有用。
 
 
《餐饮经理人》2008年第11期A面目录
 
 
 
 
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专注：专注提升厨师潜质，引领流行风，推动实用潮，铸就成功梦，站在时代最前沿，专门为有志于烹饪事业的青年才俊开辟发展之路。

专业：专业服务厨师群体，重点面向广大青年厨师朋友，用专业的...
 
 
《烹饪艺术家》2008年第11期A面目录
卷首语
A P03  你更新装备了吗
流行趋势
 
 
东方美食KTP9月走进杭州
时间：2008年9月8日—12日
费用：3600元
 
 
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