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2009年11月30日前
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2009年12月31日前
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《餐饮经理人》
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《烹饪艺术家》
礼品F、G、H、I 礼品F、H、I 礼品H、I
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除应得礼品外,再加赠礼品D一张
      每个城市都有标志性的特色餐厅,东方美食经过多年的努力,将各地最受食客推崇的、商旅人士必去必吃的特色餐厅(即必必餐厅)汇集成书。本书将成为您与全国餐饮同行学习、交流、考察必不可少的助手。       各店老板经理现身说法、讲述各自成功经验,以最鲜活的案例讲解餐饮企业管理诀窍。从已出版的《餐饮百家讲坛》中选取12位名家以DVD形式做成合集,以供餐饮企业学习和收藏,是管理者学习和员工培训的最有效教材。       中国吃网专为餐饮管理者设计的“网上秘书”,让您轻松起草各种管理文件、制度、合同等工作。汇集齐全的各种规章、制度、图表、绩效、合同、广告、文件、课件等让您下载、修改、打印一气完成,省时省力更省心。       《网厨周刊》是为现代厨师量身打造的专业网刊。栏目设置:基本技法、当家菜、创新菜、窍门点拨、营养常识、最新原料、知心姐姐、成长之路、创业之初,内容更多更丰富,阅读更快更方便!       《餐饮百家讲坛》音像杂志、邀请餐饮管理大师、名家现身说法,一期一个主题,以最鲜活的案例讲解餐饮企业管理诀窍。图文声并茂,为餐饮企业全员培训提供各岗位的视频教案。随每期杂志赠送,全年共12张。
      本次大赛突出旺、快、利、简、康,比旺销、比实用,与“比赛菜”、“花哨菜”截然不同。中国百强餐饮企业团体旺菜,更是您不可错过的学习榜样。大赛获奖作品都是从市场角度评选出最受食客喜爱的、点击率最高的状元菜,适合全国各地的餐厅学习借鉴。       酱汁是厨艺的灵魂,酱汁是厨师的生命。本书专就最新流行酱汁进行了分类排行,并详细介绍了全国各地不同特点的调制方法,傻瓜酱、辣酱、鲍汁等常用酱汁的制作秘笈,随用随翻、方便实用,是当今青年厨师走四方闯天下之必备宝典。       在中国食雕界,那些身怀绝技的高手,是引领食雕发展的先锋。东方美食汇集食雕精英,向您详解“细刀刘”的神韵、“快刀贺”的秘笈、“名刀曹”的绝活、“名刀卢”的宝典、“旋刀王的手法”、“一刀邹”的绝技、“神刀高”的风采、“戳刀黄”的精工、“直刀文”的豪气、“京刀白”的灵气。       《前卫厨艺报道》音像杂志、及时报道厨界盛事与新闻,挖掘最新的烹饪原料、调料;以生动直观的厨艺示范展现最新的烹饪技艺;图文声并茂,多角度、全方位介绍各地旺店、名厨、状元菜。随每期杂志赠送,全年共24张。
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